Reforma y ampliación del mítico restaurante vitoriano con casi 50 años de tradición que ocupaba la planta baja de uno de los locales comerciales del edificio "los Arquillos" (1802-obra del arquitecto Olaguibel) que hace de transición entre la ciudad medieval y el ensanche del siglo XIX. En la reforma se ha ganado una planta con otros 275 m2 para habilitar el nuevo restaurante ocupando la antigua vivienda de los propietarios.
A la dificultad de la intervención integral en un edificio de estas características (protegido por Patrimonio Histórico) hay que añadir la obligatoriedad de la insonorización y las limitaciones a salvar para su accesibilidad.El resultado es un amplio bar vanguardista en planta baja con la posibilidad de abarcar todos los horarios del día y de la noche (día/pintxos y tapas noche/pub). En la planta primera se sitúan los diferentes comedores (4) con los atractivos de tener una salida directa a la balconada de la Virgen Blanca y de ocupar una de las bóvedas que sostienen la Plaza del Matxete y que se conocen comúnmente como "las covachas".
El proyecto completo ha sido realizado por los arquitectos
Bruno Oceja Barrutieta (UR-B) y Roberto Ferrero Cifuentes
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