Restaurante Bósforo - Estambul

Francisco Silván Profesional habitissimo | Publicado el 08/10/2013

Con la presente documentación técnica se pretende conseguir, el acondicionamiento interior de un restaurante. Todo ello de acuerdo con las ORDENANZAS, REGLAMENTOS Y NORMAS, vigentes que le son de aplicación. En los que se precisa: - Zona Pública. - Terraza exterior. - Cocina. - Almacén. - Cuartos de Basura. - Barra - Vestuarios. - Cuarto de taquillas. - Cuartos de baño para diferentes sexos. - Guardarropía. - Despacho. - Camerino. En la actualidad el local se encuentra según se muestra en el plano de estado actual. (*)  Ver plano de estado actual 003 – 004 – 005 – 006 -007 -008. Los cerramientos son de doble fábrica de ladrillo hueco doble. El acceso se realiza directamente desde la vía pública. La reforma consiste: En fachada: La fachada actualmente está revestido con placa de mármol travertino de color beige. Básicamente la actuación será: La zona de terraza se va a impermeabilizar todo el solado y a solucionar las goteras que calan a la zona de cocinas. El revestimiento será de un entarimado de Ipé, colocado sobre rastreles y ocultación de juntas entre tablas. Toda la escalera se revestirá del mismo material pero en tablas de una pieza. El mobiliario será acorde con la normativa vigente referente a “mobiliario urbano”, así se elegirán sillas y mesas de aluminio. En parte de la terraza se colocara una carpa de color blanco, totalmente desmontable. El revestimiento de la fachada será de chapa de 2 mm de espesor a dos colores. En la zona inferior se elegirá el color negro mate y en la zona superior del voladizo color oro. Se abrirá un hueco en fachada con carpintería de aluminio en color blanco, guardando la estética del resto de ventanas, el vidrio será de seguridad 6+6+6. En la zona de entrada al local se revestirá de chapa de color morado. En la actualidad, existe una capota de entrada, se quitará la lona actual y se mantendrá la estructura de pvc, para volver a revestirla de color morado la zona de curva y negro la zona inferior, en el frente se colocará la imagen corporativa. (*)  Ver plano de alzados y secciones 014. Zona de uso público: En la planta baja, se distribuye la zona de barra a la derecha y al fondo se sitúa el salón. La zona de barra se pintará de color blanco ciertos paramentos, otros irán de azulejo de color negro y pintura al esmalte dorada. La división física y visual de la zona de barra y el salón se hará mediante un arco realizado a mano y pintado al esmalte de color dorado. El salón irá revestido de cortinas de color blanco e ignífugas, las paredes se pintarán de color blanco y otra zona se revestirá con papel vinílico de color morado imitación chapa rallada. El mobiliario se distribuye con un banco corrido de madera acabado wengué y revestido con polipiel en la zona de asientos. La mesa será de madera de nogal teñida en marrón oscuro y pata central en acero inoxidable. El resto de sillas serán de acero inoxidable y revestidas de piel blanca. Habrá banco independientes con panel alto para dar intimidad a los comensales. Encima de cada dos comensales se colocará una luminaria de techo, creada de alambre en color negro. Los paramentos horizontales se revestirán con placa de cartón yeso y se pintarán con pintura plástica de color negro mate. Habrá un hueco entre las cortinas y el falso techo en dónde se sitúan fluorescentes de color morado que bañarán de luz las cortinas. En la zona de la escalera se pintará de color blanco y negro y la huella y la contrahuella se colocará madera maciza de wengué del congo. En la planta semisótano, los paramentos horizontales se pintarán con pintura plástica mate de color negro y las paredes se revestirán con cortinas de color morado. El mobiliario se sitúa acorde a la planta baja. Así se colocará uno bancos con paneles altos de madera acabado en wengué y el asiento será de polipiel de color negro. Las mesas será de tablero de nogal teñido en marrón oscuro con forma oval y pie central en acero inoxidable. Las sillas será de estructura de acero inoxidable y revestidas de piel en color negro. Se colocará una lámpara de cadenilla dorada centrada a cada mesa. Se colocará falso techo del tipo cartón – yeso, pintado con pintura plástica mate en color blanco. Las altura acabadas del local son: 1º/ Zona de entrada: 2,50 cm. 2º/ Zona de planta baja: 3,00 cma 3º/ Zona de planta semisótano: 2,60 cm. 4º/ Zona de planta baja en la barra: 2,68 cm. La planta baja se insonorizarán techo y paramentos verticales. El solado será de tarima de madera maciza de wengué del congo. Con rodapié del mismo material”. La ventilación será natural y forzada mediante un conducto de salida de humos, el recorrido será el lineal de encima del banco corrido, el lineal de encima de la barra y en la zona superior el lineal del banco corrido. La zona de barra irá en el frente pintado con pintura al esmalte dorado y el resto irá revestido de azulejo negro. El interior de la barra irá revestido de azulejo blanco. El suelo irá revestido de placas de 30 x 30 “Mod. Mijares, antideslizante”. El exterior de la barra irá revestido de gresite de color dorado y madera de nogal teñido en marrón oscuro como el sobre de la barra. La ventilación será natural. Cuartos de baño: Se distribuyen los aseos en la planta semisótano, mediante tabique formado por tabique hueco doble. Alicatado con plaqueta de gresite 1,5 x 1,5 cm, de color dorado, recibida con mortero de cemento y arena de río en su cara interna, al igual que el resto de los paramentos verticales del aseo, hasta el falso techo. El solado irá con placas de 1,5 x 1,5 en color dorado. Se tendrá que realizar un sobre y faldón para sujetar el seno del lavabo. Se construirán dos aseos independientes, uno para señoras y otro para hombres. La altura será de 2,33 metros. La ventilación será forzada mediante un conducto de salida de malos olores. El guardarropía irá pintado con pintura plástica mate de color blanco y suelo de tarima de wengué del congo. La cocina irá revestida los paramentos verticales de azulejo blanco 15 x 30 con una escocia redondeada el suelo irá revestido de fibra de vidrio con pintura de resina antideslizante. La ventilación será forzada mediante un extractor de salida de humos. La altura será de 2,75 metros. El almacén irá revestido los paramentos verticales de azulejo blanco 15 x 30. El suelo irá revestido de fibra de vidrio con pintura de resina antideslizante. La ventilación natural. La bodega irá revestida los paramentos verticales de azulejo blanco 15 x 30. El suelo irá revestido de fibra de vidrio con pintura de resina antideslizante. La altura será de 1,85 metros. La ventilación será forzada mediante un conducto de salida de malos olores. El cuarto de basuras irá revestida los paramentos verticales de azulejo blanco 15 x 30 con una escocia redondeada el suelo irá revestido de fibra de vidrio con pintura de resina antideslizante. La ventilación será forzada mediante un extractor de salida de humos. La altura será de 1,85 metros. Los vestuarios irán revestidos los paramentos verticales de azulejo blanco 15 x 30. El suelo irá revestido de fibra de vidrio con pintura de resina antideslizante. Dispondrán de lavabo, inodoro y ducha. La ventilación será forzada mediante un conducto de salida de malos olores. La altura será de 1,85 metros. Habrá un cuarto de taquillas, en el cual existirá una taquilla por trabajador. La ventilación será forzada mediante un conducto de salida de malos olores. La altura será de 1,85 metros. El camerino para artistas se pintarán tanto los paramentos verticales como horizontales con pintura plástica mate de color blanco. El suelo irá revestido de fibra de vidrio con pintura de resina antideslizante. La ventilación será forzada mediante un conducto de salida de malos olores. La altura será de 1,85 metros. El despacho se pintarán tanto los paramentos verticales como horizontales con pintura plástica mate de color blanco. El suelo irá revestido de fibra de vidrio con pintura de resina antideslizante. La ventilación será natural. La altura será de 1,85 metros.