Verduras y hortalizas de otoño para sembrar en tu huerto urbano

Zanahorias

cargadas de vitaminas

La

zanahoria es un alimento repleto de vitaminas. En ensalada o como guarnición

con cualquier carne o pescado, esta anaranjada hortaliza está, además, deliciosa. Lo cierto es que suele ser un cultivo que da algo de reparo, pues muchas veces no germinan o salen muy pequeñas. No obstante, no es

tan complejo como creemos. El secreto es preparar bien el terreno y el cuidado

durante las primeras fases, entre las que se encuentra la germinación. El terreno

debe ser rico en sustratos, pero también ligero. Cosas que necesitamos saber: es importante evitar las

heladas y la media de días para cosecharlas es de unos 90. No hay problema si

las plantamos con otros cultivos como las lechugas, rábanos o guisantes, aunque, no

obstante, conviene alejarlas de plantas como el apio, perejil o el hinojo.

Pequeños

guisantes otoñales

Los

guisantes también son un cultivo ideal para estos días, lo único que hay que tener en cuenta es que las heladas tampoco les sientan bien y que su cosecha dura una media de 60 días. En cuanto al suelo, son menos exigentes que las

zanahorias y pueden adaptarse sin problemas a casi todo tipo de tierra, aunque

prefieren las frescas y drenadas. En cuanto al riego, el guisante

se resiente mucho si no tiene agua, así que es recomendable hacer regadas

copiosas y espaciadas en el tiempo para que el suelo siempre esté húmedo.

Si vas a plantar guisantes junto a otros cultivos, ten en cuenta que en no se debe plantar cerca de verduras de la

misma familia, pero es perfecto para combinar con zanahorias, rábanos o

lechugas.

Nutritivas y sanas acelgas

La acelga es otro alimento repleto de vitaminas. No goza de gran popularidad, pero incluirla en nuestra dieta hará que estemos

mucho más fuertes y preparados para la temporada de resfriados. Se pueden

sembrar todo el año, aunque como siempre, las temperaturas extremas (frío y

calor) pueden pasarle factura. Por este motivo, en septiembre u octubre

encontramos meses ideales para su siembra, necesitando de unos 50 días para su cosecha. Piden agua constantemente y son especialmente sensibles respecto al suelo, que deberá estar siempre húmedo. Asimismo, a la hora de juntarlas

con otros cultivos no encontramos problema si no lo hacemos con remolacha o

espinacas, de la misma familia. Lo bueno

de las acelgas es que son resistentes, por lo que, si las mantenemos húmedas e

hidratadas correctamente, no encontraremos demasiados problemas cultivándolas.

No obstante, conviene saber que es una planta que crece mucho y rápido, por lo

que puede resultar invasiva y es mejor darle un espacio para ella sola.

Rábanos de otoño

Los rábanos son antioxidantes naturales muy interesantes para incluir en nuestra dieta, ya que cuentan con mucha vitamina C. Son cultivos que, aunque responden bien durante

todo el año, si los plantamos en otoño van a desarrollarse con menos problemas.

Además, sorprende la rapidez con la que se cosechan, estando listos en unas

tres semanas. Aunque se pueden plantar junto a otros cultivos sin problema,

también conviene alejarlos de otros como el nabo o la coliflor.

Deliciosas

lechugas caseras

Contar

con lechugas caseras es una suerte. Recuerdo que la primera vez que probé una

lechuga de cosecha propia me sorprendió, jamás hubiera dicho que este alimento

podía tener sabor. Pero sí, lejos de lo que encontramos en muchos supermercados, la

lechuga tiene sabor, y uno delicioso. Se

pueden plantar todo el año, aunque existen diferentes variedades que se adaptan en mayor o menor medida a determinados meses. En cuanto a su cultivo, es importante saber que no es necesario enterrar

mucho las semillas, y decimos semillas en plural, pues se siembran siempre, o

por lo menos es aconsejable, dos o tres juntas.

Un brócoli

muy saludable

El

brócoli es un alimento lleno de fitoquímicos. ¿Qué significa esto? Pues, según

numerosos especialistas, este alimento cuenta con numerosas propiedades que

pueden defendernos contra el cáncer. Además, cabe destacar que es rico en ácido

fólico, componente imprescindible en nuestro organismo y que es capaz de

prevenirnos de enfermedades cardíacas. Así pues, creamos o no en estas teorías,

no está de mas incluirlo en nuestra dieta, y si es de cosecha propia mejor que

mejor. Otoño es una estación excelente

para plantarlo, ya que así evitamos los meses de mayor calor y también nos

anticipamos a las heladas. Lo más importante en su cultivo es tener en cuenta

que debe estar sobre tierra siempre húmeda, por lo que el riego debe ser regular.

¿Qué te apetece cultivar en tu huerto urbano?