Cómo hacer una barbacoa de obra paso a paso

Materiales para hacer una barbacoa de obra

Antes de meternos en planos y medidas de barbacoas de obra, es importante tener una relación de materiales; y es que aunque este trabajo de albañilería es relativamente sencillo, requiere tener todo lo necesario a mano. Para poder construir barbacoas de obra caseras necesitarás:

• Ladrillos macizos para colocarlos en base y chimenea.
• Ladrillos y cemento refractario para la zona de la cocina.
• Un buen cemento.
• Piedras naturales y hormigón para colocar en la base.
• Perfiles metálicos o chapas (sirven para crear una zona de sujeción para la parrilla).
• Azulejos (en el caso de que quieras decorar la pared).
• Rasillón machiembrado (material opcional).
• Varillas de acero (material opcional).
• Equipo de seguridad: guantes, gafas y mascarilla como mínimo.

Tipos de barbacoa de obra

Cuando nos informamos de cómo hacer una barbacoa de obra es importante saber que existen varios modelos de barbacoas hechas de obra.

Por un lado, tenemos las parrillas sin campana. Estas barbacoas cuentan con una estética mucho más limpia que permite que podamos ver cualquier parte de la parrilla durante el cocinado.

Estos modelos dan un ambiente más minimalista a nuestros exteriores y son ideales, por ejemplo, en zonas en las que construimos cocinas exteriores. Podemos decir, además, que son barbacoas de obra bartas o por lo menos más baratas que las que sí cuentan con campana o chimenea.

Como contra, hay que señalar que si vivimos en una zona con mucho aire, quizá sea un impedimento para su construcción, pues al estar descubiertas, este aire puede ser molesto.

Por otro lado, tenemos las barbacoas con campana o con chimenea. Este accesorio se incorpora con el fin de optimizar la canalización del aire y para poder mejorar la combustión. En estas barbacoas las chispas de la propia combustión estarán más controladas. Son, además, realmente estéticas.

Consejos antes de hacer tu barbacoa de obra casera

Quizá sepamos ya cómo hacer una barbacoa de obra pero lo cierto es que antes de ponernos manos a la obra deberíamos tener unas cuantas cosas claras. Para empezar, que el coste es mayor que el de una barbacoa portátil o prefabricada de hormigón. En el caso de que tu presupuesto sea reducido y que tampoco preveas usarla mucho, quizá sea más interesante apostar por las anteriores que, además, por norma general ocupan menos. No obstante, también hay que añadir que las barbacoas de obra rústicas son para toda la vida, algo que las anteriores no pueden decir.

Otra cuestión a tener en cuenta es que el espacio, pues, como hemos dicho, las barbacoas de obra suelen ocupar bastante más. Si no tenemos mucho espacio vigila mucho las medidas de barbacoas de obra porque quizá podrías impedir otras actividades en el exterior.

Ten en cuenta, además, que una barbacoa de obra es una construcción fija. No se mueve. Esto hace que la elección del lugar en el que la coloques sea una de las decisiones más importantes y determinantes.

Coloca tu barbacoa lo más cerca de casa posible para que durante su uso no tengas que hacer largos paseos. No obstante, tampoco puede estar muy pegada, pues los humos podrían colarse en casa. Evita también que esté cerca de puertas y ventanas, sobre todo si te has decidido por una barbacoa sin campana.

Otra cuestión a tener en cuenta es la cercanía a los comensales. Cuando estamos cocinando en la barbacoa, pasamos mucho tiempo en ella. Si estamos lejos de la zona en la que están los demás, no podremos interactuar, pero si están muy cerca, podrían verse afectados por el calor de esas brasas.

Por último, observa y valora los elementos que podrían verse afectados alrededor de esta barbacoa, como muebles de madera, cobertizos etc.

Cómo construir una barbacoa de obra casera paso a paso

Es momento de meternos en faena y saber cómo hacer una barbacoa de obra paso a paso. Para ello, toma nota de esta lista.

1. Preparar la base

Hay que empezar por el principio y el principio, en este caso, son los cimientos de la barbacoa. Debemos centrarnos en la base, que construiremos con hormigón. Para ello, hay que acotar la zona con madera. Una vez tengamos acotada la base, podremos verter el cemento. Si quieres, antes de que se endurezca, puedes colocar piedras naturales u otros elementos decorativos.

2. Construir los pilares

Una vez tengamos lista la base de la barbacoa, el siguiente paso será construir los pilares con ladrillos y cemento. Para poder levantarlos bien, podrías ayudarte con moldes o crear pilares de hormigón. En el caso de que te decantes por los ladrillos, prepara un primer piso para poder almacenar el material.

3. La encimera de la barbacoa de obra

Para colocar los ladrillos refractarios, debes crear primero una base con un molde y posteriormente envolverla en ladrillos. También puedes construirla con un rasillón machihembrado. Para ello, tendrás que crear surcos en el rasillón con el fin de introducir las varillas de hacer, después cubre con cemento.

4. Crear el horno

En nuestros pasos para saber cómo hacer una barbacoa de obra añadimos el del horno. Esta parte se construirá a partir del ladrillo y cemento refractario. Luego, tendrás que preparar la parrilla interior con chapas entre los ladrillos. También puedes utilizar perfiles metálicos.

5. Construir la campana

Si has decidido hacer una barbacoa de obra con campana, es el momento de construirla. Para ello, deberás usar un módulo con apariencia de bóveda. Es en esta porte sobre la que posteriormente colocaremos la chimenea. Deberás tener en cuenta la apertura de esa chimenea así como la colocación del estrangulador de humos. Posteriormente, tendrás que disponer los peldaños de la escalera con el fin de favorecer que el humo se dirija bien hacia la parte de la chimenea.

6. Colocar la chimenea

El último paso para saber cómo hacer una barbacoa de obra es colocar la chimenea. Para ello, tendrás que levantarla a la altura que tengas proyectada. Recuerda que para que su función se cumpla, debe ser cada vez más estrecha. De esta forma, evitarás el humo en mayor medida.

Ventajas de construir una barbacoa de obra

Quizá tengas dudas de si sería una buena opción construir una barbacoa de obra, pero lo cierto es que te podemos decir que es una de las adquisiciones más interesantes en exteriores. Las ventajas de construir una barbacoa de obra son muchas:

• Las barbacoas de obra caseras son mucho más resistentes y duraderas que otros modelos.
• Es posible ampliar su tamaño en un momento dado instalando nuevos anexos.
• La posibilidad de personalización es enorme.
• El mantenimiento de estas barbacoas, así como su limpieza, es fácil.
• Una barbacoa de obra siempre está disponible sin tener que montarla antes, pues es un elemento fijo.
• Estéticamente es un plus para cualquier exterior.