Cómo distribuir correctamente la cocina

Distribuir

según la forma de la planta

Lo más importante es saber del espacio que

se dispone y cómo es éste. No es lo mismo una cocina de planta cuadrada que

una alargada y estrecha.

La ubicación de los muebles en forma de «U» es la que normalmente permite aprovechar de modo más eficiente el espacio de una cocina cuadrada. La disposición

más adecuada para una cocina de planta rectangular, sin embargo, suele ser la de colocar los muebles en forma

de «L».

Si es alargada pero suficientemente ancha,

se puede aprovechar para poner dos frentes, de ese modo se dispone de mucho

espacio de trabajo (zona húmeda y cocción) y de almacenamiento (frigorífico y

escobero en el lado contrario).

Para cocinas amplias, «penínsulas» o «islas» son la solución perfecta para disponer de mucha superficie de trabajo. 

Para

cocinar y limpiar, cada cosa en su sitio

Por muy pequeño que sea el espacio que

dispongas para la cocina, hay cosas que es mejor que vayan unidas, ya que sus

funciones se complementan.

La zona de preparación de alimentos es

mejor que esté cerca de los fogones. Disponer de una zona para cortar y

preparar cerca de los fuegos es muy útil. Si además tienes cerca un cubo de

basura, mucho mejor. Y, por supuesto, reserva un hueco cerca a aceite, sal y

condimentos para tus preparaciones; es muy importante que estén junto

a los utensilios y principales cubiertos que utilizas para cocinar.

La zona donde lavas tus alimentos tiene

que estar, obviamente, cerca del fregadero y, si dispones de él, del

lavavajillas. Es decir, lo ideal es concentrar la zona húmeda. Poner la zona para

guardar los platos justo encima o cerca es buena idea con el fin de almacenarlos

fácilmente tras su lavado.

Los fabricantes están al tanto de las

nuevas necesidades y hoy en día es fácil encontrar grandes cajones y

equinas, por ejemplo. El orden, lo más importante en una cocina, se puede conseguir de modo más sencillo con

estas soluciones. 

Almacenaje

y zona de comer

Si dispones en la cocina de una zona de

mesa o comedor, es mejor que sea en la parte más cercana a una fuente de luz

natural, seguro que lo agradecerás a la hora del desayuno.

Para almacenar, dependiendo del espacio del que

dispongas, puedes optar por distintas opciones: si hay posibilidad de tener una

despensa aparte, siéntete afortunado. Poder acumular gran cantidad de alimentos

no perecederos es un lujo hoy en día y puede venirte muy bien para épocas en las que disfrutes de menos tiempo. Además, hay alimentos que están mejor en zonas secas y sin luz. Si

no, será cuestión de aprovechar bien los armarios altos de la cocina. Aunque a

veces necesites una escalera para acceder a los que estén más arriba (por

supuesto, los que no uses tanto), tenerlo bien ordenado es la clave para no

acabar sin saber qué tienes «ahí arriba» y evitar que te caduquen. Hoy en día,

hay sistemas de almacenaje en botes apilables que pueden facilitarte mucho la labor de tenerlo bien organizado. Si puedes colocar alimentos también en las

puertas será estupendo para tener todo más a la vista.

Lo ideal es, si puedes, tener escoberos,

productos de limpieza y la lavadora en una zona específica fuera de la cocina,

pero si tienes que integrarlo dentro intenta que sea en la zona opuesta o más

alejada de la zona de preparación de alimentos. Más cerca de la zona húmeda, si

puedes elegir, en todo caso. 

Zonas

específicas según tu día a día

Aquí entramos en el terreno más personal,

es decir, cómo y cuándo usas tu cocina. Si es un lugar de encuentro y casi

haces vida en ella (con lo que tiene que ser amplia), es posible que necesites

una mesa lo suficientemente grande para ello. Si no tienes sitio, una abatible

puede ser una estupenda solución.

Si lo de cocinar no es lo tuyo y casi casi la tienes de adorno, no desperdicies espacio si sabes que acabarás

cenando en el sofá. Lo mismo pasa con el desayuno; si eres de los que crees que

es la comida más importante del día y dedicas un tiempo a prepararte un zumo,

tostar pan y saborear con calma tu café (¡o Cola-Cao!) cada mañana, te

aconsejamos que tengas todo a mano y en un rincón específico para ello.  Seguro que lo agradecerás cada mañana. 

Por soñar...

Y, bien, llegamos al terreno soñado y que algunos afortunados poseen. Imaginad tener todos los metros cuadrados que queremos para hacer la cocina de nuestros sueños. Bien, si ese es tu caso, probablemente una «isla» facilite la distribución perfecta, con todo lo necesario para cocinar en ella y el almacenaje alrededor. Y, ya por pedir, una zona de barra con taburetes altos para tomarte un vino o desayunar. Os ponemos unos cuantos ejemplos en fotos de algunas que nos han encantado. 

Por supuesto, en esto de distribuir

cocinas no hay, nunca mejor dicho, recetas únicas válidas. Cada caso es

diferente y personal y requiere un adecuado estudio. Si no tienes tiempo o no te ves capaz, siempre

podrás acudir a un profesional que te ayude a diseñarla.