Cómo diseñar la mejor cocina para cocinar

Cuando buscamos la máxima comodidad en una cocina y tenemos pocos metros, las cocinas en L son una magnífica opción porque permiten acceder a todos los espacios (fuego, horno, pila y encimera) fácilmente. Esta es una de las distribuciones más exitosas para aprovechar al máximo el espacio, junto con las que tienen la distribución en "U". ro.

Tan importante es aprovechar la iluminación natural en la cocina como saber iluminar los diferentes espacios dentro de ella, con luz artificial. En la cocina vamos a trabajar los alimentos y por tanto, es necesario poder tener suficiente luz para lavarlos bien. Unas lámparas de techo o un foco indirecto pueden ser las soluciones a cocinas más oscuras.

Las cocinas con isla son un manjar para los sentidos porque suelen aportar mucha comodidad. La isla central puede tener incorporado el fregadero para cocinar y por tanto, la isla puede hacer una doble función: la de encimera y la de mesa de la cocina. Es una buena opción si contamos con suficiente espacio.

Posiblemente uno de los elementos de la cocina al que no prestamos demasiada atención cuando nos planteamos reformar la cocina es la campana extractora. Lejos de ser un elemento vulgar, este aporta una gran funcionalidad a la cocina y sirve para extraer el humo y malos olores. Nuestro consejo es no escatimar en el presupuesto de la campana y elegir la más óptima en cada caso. Piensa en dos premisas: que el motor extractor sea potente y que haga el menor ruido posible. A partir de ahí, las encontrarás de todos los precios. 

Los grandes chefs no necesitan demasiados artilugios en la cocina, sino todo lo contrario: espacio, espacio y más espacio. Por eso, el minimalismo no está reñido con una cocina práctica. Prescinde de todo aquello que está por medio en tu cocina, con lo que te sueles tropezar, con esos botes que tienes encima de la encimera y te restan sitio. Disfrutarás del espacio como un auténtico chef. 

Olvidarnos del triángulo de trabajo en la cocina es un gran error que arrastraremos día tras día y hará que nuestra cocina no sea cómoda y que no deseemos cocinar en ella. Este triángulo consta de 3 zonas: almacenaje, cocción y zona de lavado. Estas tres zonas formaría un "triángulo" en el espacio si trazáramos una línea entre ellas. Debemos tratar de no poner obstáculos entre las zonas y dejar espacio en cada una de ellas de unos 90 cm para poder manipular y tratar los alimentos. 

Tener la cocina ordenada puede ser más importante de lo que pensamos. Guardar cada cosa en su sitio, colocando en la parte superior de los armarios o baldas lo que menos usamos y en la parte inferior, los utensilios del día a día. Los armarios minimalistas, sin perfiles ni tiradores, aumentarán la sensación de orden en la cocina y por tanto, ayudará a aumentar nuestros deseos de cocinar. 

Abrir un cajón y encontrarnos con todos los utensilios ordenados ayuda a generar el deseo de cocinar. Lo mismo ocurre cuando abrimos un gavetero y nos encontramos todas las legumbres y especias bien categorizadas. El orden en la cocina es esencial y por eso, los sistemas de almacenaje de cajones y gaveteros son una magnífica opción para tenerlo todo al alcance. 

Cuando nuestra cocina está abierta al salón, conviene tenerlo todo despejado y sin muebles por el medio. En este caso, el orden es aún más importante porque podremos ver el estado de la cocina desde otras estancias. Sin embargo, en estos casos, puedes hacerte con algún mueble auxiliar que se pueda mover fácilmente por la cocina y apartarlo en un rincón cuando no tengas que usarlo. Igual de útil es apostar por mobiliario plegable en este tipo de cocinas.