3 recetas para un postre terrorífico

Estas galletas harán las delicias de pequeños y grandes en casa. Parecen complicadas, pero en realidad no lo son. El secreto para conseguir su forma es hacer dos masas que luego se enrollan una sobre otra. Verás qué fácil. 

Ingredientes:

• 2 yemas de huevo
• 300 g. de azúcar glass
• 150 g. de mantequilla
• 1 sobre de levadura química
• Una pizca de nuez moscada
• 100 g. de harina de maíz refinada
• 150 g. de harina
• Colorante para postres naranja
• Una pizca de canela
• 200 g. de azúcar glass
• Una clara de huevo
• azucarillos de colores para decorar 

Cómo se hacen estas deliciosas galletas de naranja

Se hacen dos masas, siguiendo este orden en la incorporación de ingredientes:

1.  Se bate una yema de huevo con 150 g. de azúcar y 75 g. de mantequilla. Se le añade 50 g. de harina de maíz, 75 g. de harina normal y 1/2 sobre de levadura. A una masa se le pone nuez moscada y a la otra canela. A esta última es a la que le añadiremos el colorante (después de la mantequilla). 
2. Cuando tengas las masas, las extiendes y pones una sobre la otra.  Seguidamente se enrollan y cubren con papel film.
3. Ahora mete al congelador el rollito que has hecho (con una hora suficiente). Pasado este tiempo se saca y corta en rebanadas de 1/2 cm.
4. Hornea durante 15 minutos a 180ºC (mejor si precalientas el horno).
5. Cuando queden un par de minutos, las sacamos del horno y bañamos (por el lado de arriba) con una mezcla hecha con 200 g. de azúcar glass y una clara de huevo. 
6. Volvemos a meter al horno y dejamos que se doren unos minutitos.
7. Termina de decorar con azucarillos de colores si te apetece. 

Una deliciosa receta sencilla y muy original. A las galletas de siempre, les añades colorante y unos inesperados ojitos hechos con chips de chocolate negro y blanco para conseguir un efecto divertido. Toma nota de nuestra propuesta o innova decorando las galletas que tengas por costumbre hacer. Quedarán espectaculares.

Ingredientes para 20 galletas:

• 180 gr de harina repostería
• 160 gr de azúcar blanca
• 1 huevo
• 150 gr de mantequilla blanda
• 8 gr de levadura química
• Una pizca de sal
• 1/2 c. s. de aroma de caramelo (se puede usar también vainilla)
• Colorantes alimentarios en gel de varios colores
• Ojos de azúcar (se pueden comprar hechos o fabricar con chips de chocolate blanco y negro)

Preparación de las galletas:

1. En un recipiente ponemos la mantequilla en pomada (se consigue en tiempos cortos de microondas) junto con el azúcar. Batimos con la batidora hasta conseguir una crema. 
2. Seguidamente añadimos el huevo y la esencia elegida. Mezcla con una lengua de silicona o espátula con cuidado.
3. A continuación ponemos la mitad de la harina, la sal y la levadura. Mezcla todo. 
4. Añade ahora el resto de la harina hasta conseguir una masa húmeda que no se pegue en los dedos.
5. Envuelve la masa en papel film y déjala en la nevera al menos un par de horas.
6. Saca la masa y la divides en 3 partes.
7. Añade los colorantes a las masas (azul, verde, morado, según el ejemplo). 
8. Toma porciones de unos 30 gramos, haz una bolita con ellas y aplasta. Ya tienes la galleta.
9. Horneamos las galletas a media altura, 170º C (calor arriba y abajo) unos 8/10 minutos. Las últimas estarán antes por el calor acumulado.
10. Dejamos enfriar y decoramos con los ojos de azúcar. Se pegan humedeciendo con un poquito de agua, o bien con una gotita de chocolate caliente fundido. 
11. Recuerda guardar las que sobren en una lata para que no se pongan duras. ¡Listo! Tenéis la merienda perfecta para los peques o el dulce ideal para acompañar el café.