Cómo organizar los alimentos en el interior de la nevera

Según la OCU, el frigorífico consume cerca del 31% de toda la electricidad que gastamos en casa, prácticamente de los electrodomésticos que más consumen. Es bastante lógico, ya que permanece encendido 24 horas al día, 6 días a la semana. Pero la forma en la que lo utilizamos también contribuye a aumentar el gasto energético... Por ejemplo, todas las veces que abrimos y cerramos la nevera hacemos que la temperatura interior suba; el motor, por tanto, tendrá que hacer un esfuerzo extra para volverla a bajar. 

Aparte, la organización de la nevera también influye en el consumo. Y no solo eso: contribuye a que los alimentos se conserven en buen estado durante más tiempo, ayudándonos a ahorrar también en la lista de la compra. Estas dos claves te ayudarán a ordenar bien el interior y a sacarle todo el partido a este electrodoméstico:

• No lo llenes hasta los topes. Conviene que el frío circule bien por todo el espacio, bajando la temperatura de forma regular, si no, te preguntarás por qué el frigorífico no frost congela los alimentos. Pero tampoco nos interesa que esté medio vacío: la energía que se consume para enfriar las zonas donde no hay nada es energía perdida, y cuando abres la puerta desaparece como por ensalmo... Si sois pocos en casa, mete botellas de agua llenas o hazte con un frigorífico más pequeño y eficiente.
• Distribuye los alimentos por zonas. En la parte superior, pon los que menos frío necesiten: bebidas, conservas, sobras cocinadas y en recipientes herméticos, huevos, salsas envasadas... Destina la zona central a lácteos, quesos, yogures y embutidos, y la inferior, a lo que más frío requiere: carnes, aves y pescados crudos. Coloca las verduras frescas en los cajones, sin plásticos ni envases, y deja la puerta para lo que menos frío necesite (te lo contamos al final de este artículo).

A la hora de organizar el frigorífico lo mejor es empezar por el principio. Una buena limpieza hará que funcione mejor, que ahorre energía y que los alimentos duren más y en mejores condiciones. Sigue estos pasos para dejarlo impecable:

1. Vacíalo por completo. Saca los productos y tira los que estén caducados, estropeados o lleven tiempo abiertos. Vacía también el congelador y desenchufa el aparato.
2. Si el congelador o el fondo de la nevera tienen hielo, espera a que se empiece a derretir y retira las placas.
3. Saca las baldas de cristal, los cajones y los estantes de la puerta. 
4. Limpia el interior con detergente suave, esponja y agua. Limpia también la goma de la puerta. Si hay malos olores, mezcla agua caliente, bicarbonato y vinagre y usa la mezcla para limpiar todo el interior. Si la goma está en mal estado, tendrá que cambiar la goma de la nevera por una nueva.
5. Si no pesa demasiado, saca el frigorífico de su sitio y utiliza un aspirador y un cepillo para eliminar el polvo de la parte trasera. Limpia la puerta, los laterales y la parte superior con detergente y agua.
6. Lava los estantes y los cajones con agua caliente, esponja y jabón lavavajillas. Sécalos bien. Si hay accesorios o rejillas no muy grandes, puedes meterlos en el lavavajillas. 
7. Seca todo perfectamente y vuelve a colocar los accesorios. Conecta la nevera a la corriente y enciéndela otra vez.

Además de ordenar bien el contenido y mantener una higiene completa y constante, hay otros trucos que nos ayudan a mantener los productos en perfectas condiciones. Quédate con estos y lo notarás:

• Limpia el interior a fondo una vez al mes.
• No dejes que se acumule la escarcha. Si tu frigo no es de tipo No frost, acostúmbrate a descongelarlo cada 15 días para evitarlo. 
• Pon siempre delante los alimentos cuya fecha de caducidad esté próxima.
• Si abres una lata y no consumes todo el contenido, pásalo a un recipiente hermético.
• Nunca guardes las sobras cocinadas en las cazuelas o sartenes donde las preparaste. Pásalas a recipientes adecuados.
• Separa los alimentos crudos de los cocinados.