Diseñamos este proyecto poniéndonos en la piel del cliente, y propusimos un restaurante con una funcionalidad muy elevada, al tener una circulación exclusiva para camareros y así creamos una barra continua a lo largo del restaurante. En la construcción, se insonorizó el local según estudio acústico y se realizó un acabado absorbente de las paredes, evitando el alto ruido normal en restaurantes. Todas las instalaciones están escondidas y no aparecen los conductos de aire acondicionado, los extintores o la Tv.
Se realizan medidas de eficiencia energética como:
Toda la iluminación se ha realizado de muy bajo consumo, todo con tecnología LED con sensores de iluminación y con sistema de control domótico.
Se realiza un sistema de climatización eficiente con recuperación de calor.
Todos los electrodomésticos son calificación energética A o A+.
En este artículo
Comienzo del recorrido de la barra de madera de Pino Valsaín
Desde el rincón del padrino, con mesa reutilizada, y lámpara LED.
El escaparate de La Gabinoteca es el propio restaurante, un espacio continuo lleno de rincones.
La continuidad desde la calle es fundamental para la atracción de clientes, y la continuidad con la terraza en verano.
