1.1.- Memoria Descriptiva:
1.1.1.- Titular del proyecto.
Ha sido solicitada la redacción de este proyecto por PATO LAQUEADO CIF:
1.1.2.- Autor del proyecto.
El autor del proyecto de RESTAURANTE PATO LAQUEADO es el Arquitecto de Interior D. Francisco Silván Corral, titulado Técnico Superior en Dirección de Obras y Proyectos de Decoración. Colegiado Nº 1.430-M. Técnico competente con atribuciones facultativas para la realización de este tipo de proyecto, según el Real Decreto 902/1977, de 1 de Abril.
1.1.3.- Situación geográfica y accesos.
RESTAURANTE PATO LAQUEADO se encuentra en la C/ San Benito nº 3, 28029 MADRID. Se accede desde la vía pública.
1.1.4.- Propuesta:
1.1.4.1.- Objeto del proyecto.
Con la presente documentación técnica se pretende conseguir, el acondicionamiento interior de un bar - restaurante
Todo ello de acuerdo con las ORDENANZAS, REGLAMENTOS Y NORMAS, vigentes que le son de aplicación.
En la actualidad el local se encuentra según se muestra en el plano de estado actual.
(*) Ver plano de estado actual 001-002-003-004
Los cerramientos son de acero inoxidable, , con vidrio de seguridad 6+6.
El acceso se realiza desde la vía pública.
La reforma consiste:
Zona de Fachada:
La fachada se mantendrá exactamente igual al estado actual, excepto que se pintará los frentes de los rótulos en color negro y se sustituirán los metacrilatos de la bandera. Se sustituirán los faldones de los toldos, por otros de color burdeos y logotipo.
Zona de uso interior:
La actuación interior consiste, en abrir un hueco para empotrar un armario. Se mantendrá el solado y se pintará el restaurante por colores blanco y negro. Se redistribuirá el mobiliario, conservando las mesas y las sillas. Se redistribuirán los paneles adosados en las paredes.
Se ha escogido sillones para la zona de entrada y se sustituirán todos los muebles auxiliares del restaurante.
Se mantendrá el falso techo actual.
Se mantendrá el sistema de ventilación y aire acondicionado actual.
En cuanto a los revestimientos, los cuartos de baño de la zona publica, se revestirá tanto la zona de los ante aseos, como de las cabinas, con azulejo en tonos negros mate, sólo se alicatarán las zonas húmedas, el resto irá con papel vinílico en color negro, el solado será el mismo que existe en la actualidad.
En toda la zona interior (cocinas, almacenes, etc) no se hará ninguna actuación.
Se mantendrán las instalaciones de electricidad, como de fontanería, así como el saneamiento del local.
1.2.- Memoria Justificativa:
1.2.1.- Idea que genera el proyecto.
El principal objetivo es crear un ambiente sumamente acogedor para un restaurante, con una imagen nueva, basado en un diseño clásico contemporáneo, pero muy elegante, utilizar el espacio de una forma ordenada y regular.
El concepto parte de crear un espacio multidisciplinar, abierto, limpio y de diseño.
Se ha estudiado minuciosamente, la competencia actual, de bares de tapas y comidas, en España.
El resultado es un diseño brillante, sinuoso, elegante, diferente y en el que se ha tenido muy en cuenta la utilización de luz por medio de leds, para dar un aire de frescura y algo totalmente diferente, creando efecto de color claro - oscuro.
1.2.2.- Circulación.
El acceso se realiza desde la vía pública.
La comunicación y los accesos a los distintos espacios y ambientes se realiza mediante espacios de circulación: pasillos, etc., para ello se han tenido en cuenta tanto los usos a los que se destinarán las estancias como la normativa relativa a seguridad (en anchuras, alturas, dimensiones de puertas, sentido de su apertura, etc.)
Los accesos como origen y fin de todas las viales, poseerán las dimensiones adecuadas y abrirán en el sentido correcto.
1.2.3.- Decoración.
Una vez lograda una práctica y funcional distribución, en el Proyecto me he basado en los elementos decorativos que se ajustan a un estilo clásico contemporáneo, guardando siempre la actualidad.
En el Proyecto se ha buscado un perfecto acabado de los materiales llevándolos a aspectos de elegancia y modernidad, muy limpio y sinuoso.
Así se plasmará una imagen utilizando materiales como pintura y polipiel. Se mantendrá el mobiliario actual.
En los cuartos de baño se sustituirán los lavabos y grifería, así como el urinario.
La iluminación general se realizará a través de luminarias de techo y de pared, así como halógenos pudiendo regularse su intensidad, también se colocarán debajo de los bancos iluminación por medio de led, en color blanco.
1.3.- Memoria Constructiva:
En el predimensionado del proyecto no sólo se han tenido en cuenta los materiales de construcción, también se han estudiado los sistemas constructivos que dan solución a problemas tanto funcionales como formales.
Las instalaciones no se han empotrado, se sitúan bajo el paramento o en falsos techos.
Así la Instalación eléctrica se adaptará a las nuevas necesidades del local, acorde con la normativa actual existente.
Todos los conductores irán bajo tubo de PVC empotrados y con sus correspondientes cajas de empalme y derivación.
La Protección contraincendios se mantendrán las instalación de extintores, acordes a la normativa, colocados en los lugares indicados, siguiéndose para su instalación y mantenimiento las siguientes instrucciones:
a) Situados donde mayor probabilidad de originarse incendios exista, se instalará en lugares de fácil acceso.
b) Se indicará adecuadamente su ubicación, debiendo estar la zona suficientemente iluminada.
c) Se colocarán sobre paramentos verticales, sobre soportes fijados a los mismos y de forma que la parte inferior del extintor quede como mínimo a una altura de 1,5 m. del suelo.
d) Se distanciarán uno de otros un máximo de 25 m.
e) Los extintores que están sujetos a posibles agresiones físicas, químicas o atmosféricas se protegerán convenientemente.
f) Los extintores deberán ser revisados de forma periódica a fin de poder asegurar su perfecto estado de funcionamiento en cualquier momento.
Las características, criterios de calidad y ensayos de los extintores móviles, se ajustarán a lo especificado en el Reglamento de Aparatos a Presión del Ministerio de Industria y Energía y de las UNE correspondiente.
Sobre la ventilación será natural y forzada del edificio.
1.3.1.- Materiales.
(*) Ver plano de materiales 007.
Los principales materiales empleados son:
a) Techo.- a base de falso techo pladur (no se sustituirá el actual). Se pintará en color blanco.
b) Compartimentaciones.- Los tabiques separadores serán a base de ladrillo cerámico y pladur. (Se mantienen las actuales).
c) Pavimentos.- pavimento de la zona pública es de acabado pizarra con tramos en madera.
d) Revestimientos.- se utilizará papel pintado en color negro en la zona de cuartos de baño, así como plaqueta de azulejo en las zona húmedas.
e) Carpinterías.- Son de aluminio en color negro y vidrio de seguridad 6+6+6.
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